Bruschetta

Ingredientes

4 fatias de pão italiano com cerca de 1,5cm de espessura

2 dentes de alho

5 colheres de sopa de azeite

3 tomates maduros

1/2 xícara de chá de mussarela de búfala em cubos

Sal e orégano a gosto

Modo de Preparo

Grelhar em uma frigideira ou asse as fatias de pão de modo que fiquem crocantes por fora e macias por dentro.

Molhe os dentes de alho em metade do azeite, e esfregue-os suavemente nas fatias de pão.

Retire a pele e as sementes do tomate e corte em cubos pequenos.

Em uma tigela, misture os tomates, a mussarela de búfala e o azeite restante.

Tempere com sal e orégano.

Se preferir, aqueça antes de colocar no pão.

Montagem

Disponha os tomates sobre as fatias de pão, finalizando com as folhas de manjericão.

Por : Anne Araújo